Poulet sauté express au Louisiana Rub
Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet
- 2 c. à café de rub Louisiana
- 1 c. à soupe d’huile (olive ou tournesol)
- Un trait de jus de citron ou 1 c. à soupe d’eau pour déglacer (Optionnel)
- Quelques herbes fraîches (coriandre, oignons verts) pour la touche finale (Optionnel)
Préparation
- Découper les blancs de poulet en dés d’environ 2 cm.
- Dans un saladier, mélanger 1 c. à soupe d’huile avec 2 c. à café de rub Louisiana pour former une pâte épicée.
- Ajouter le poulet et mélanger bien pour enrober chaque morceau. Pas besoin de faire mariner !
- Faire chauffer une poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faire sauter le poulet 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- En fin de cuisson, déglacer avec un trait d’eau ou de citron pour récupérer les sucs et enrober la viande d’un jus plein de saveurs.
Astuce
À servir avec :
- Un riz basmati ou du riz sauté,
- Des légumes croquants (poivrons, maïs, oignons, haricots verts),
- Ou en wraps / tacos, avec une sauce yaourt-citron pour la touche fraîcheur.