Notre Histoire
La marque Halogi est née de l’envie de proposer des assaisonnements riches en goût, à partir d’un constat simple : beaucoup aiment bien manger, mais peu ont le temps ou l’envie de passer des heures en cuisine. Il fallait donc une solution pour se faire plaisir facilement, sans compromis sur le goût.
2009 - Saveurs made in USA
Tout commence quand Anaïs s’envole pour les États-Unis pour ses études. Direction le Midwest : Fargo, puis Ennis, au cœur du Montana. Là-bas, elle découvre bien plus que de grands espaces : l’univers authentique des BBQ américains, les tailgates survoltés avant les matchs, et les soirées conviviales autour d’une grillade. C’est le début d’une aventure gustative.
2012 - Escales gourmandes en Asie
Retour en France… mais pas pour longtemps ! Anaïs a pris goût à l’international et, grâce à son poste de commerciale export, elle s’envole cette fois pour l’Asie. Bangkok, Singapour, Manille, Taïpei, Hong Kong : un véritable terrain de jeu culinaire. Chaque escale est une explosion de saveurs, d’épices et de découvertes inoubliables.
2015 - L’appel du large
Anaïs met le cap sur la côte Est des États-Unis. Elle y découvre une nouvelle richesse culinaire : homard, Saint-Jacques, coquillages et crustacés deviennent ses terrains d’exploration. Cette immersion lui permet d’affiner son palais et d’élargir son expertise aux produits de la mer. Curieuse et passionnée, elle ne voyage jamais sans goûter aux spécialités locales. Chaque découverte est une nouvelle histoire… et chaque repas, un vrai plaisir.
2023 - Cap sur le goût
Après des années à savourer et apprendre, Anaïs s’intéresse de près aux techniques de cuisson et surtout aux assaisonnements de BBQ. Mais un détail cloche : les rubs américains sont souvent trop salés à son goût. Alors elle se lance : créer ses propres mélanges. Et comme Anaïs n’a jamais été une grande cuisinière mais a toujours adoré manger, elle se donne une mission claire : imaginer des assaisonnements simples, équilibrés et gourmands, qui subliment les plats sans prise de tête.
2024 - 2025 Un vrai virage dans l’aventure
Des heures à goûter, tester, s’impregner des rubs. Des nuits à regarder des chaînes de cuisine et de BBQ, à rêver saveurs et braises. Des heures à chercher un nom, celui qui ferait vibrer, qui aurait du sens. Il y a eu des doutes, des remises en question, des moments de découragement… mais aussi des déclics, des fiertés, des sourires. Et au-dessus de tout ça : une passion brûlante et une motivation plus forte que jamais.
2026 - Notre marque est déposée.
L’aventure Halogi peut commencer !
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